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品饌東亞：食物研究中的權力滋味、醫學食補與知識傳說

為了解決麟洛的問題，作者郭忠豪 這樣論述：

　　本書是郭忠豪博士多年的食物研究成果，透過豐富的史料與紮實的田野調查，提出耳目一新又具說服力的論點，是一本非常精彩的學術專著。 ——中央研究院 黃進興 院士 　　作者畢業於美國紐約大學，洞悉東西方食物研究議題，本身的豐富學養使其具備嚴謹學術研究的素質，以跨區域的宏觀架構探討食物背後反映的政治權力、醫療養生以及族群關係，非常值得一讀。 ——國立東華大學歷史學系 陳元朋 教授 　　本書透過「鰣魚」、「河豚」、「鱉」以及「三杯雞」，勾勒出近代臺灣、日本與中國在飲食文化上的互動與變遷。作者以嚴謹的研究方法，加上生動活潑的敘述，賦予食物研究嶄新的活力！——臺北醫學大學通識教育中

心 曾齡儀 副教授  

麟洛進入發燒排行的影片

苗栗客家纏花之文化傳衍

為了解決麟洛的問題，作者施于婕 這樣論述：

民間的女紅「客家纏花」，曾經存在於臺灣北部的中壢、新竹、苗栗三個客家地區，乃大戶人家「秀異」的嫁妝，為客家「四頭四尾」裡屬於「針頭線尾」所含括的品項之一。2011因一位遊客一句話：我婆婆以前因為這個，歷經四年才嫁入婆家大門！引發研究者的好奇，這項運用樸實材料，透過客家女孩巧手慧心，所製作的纖維工藝，客家先民將它的美，融入日常生活裝飾與敬神祭祀中，展現該族群對於婚姻及子嗣延續的重視。 本研究以尚存有客家纏花古物之家族為研究場域，並在藏家、文史工作者及目前執業的纏花工藝師，共10位受訪者協助之下，採取深度訪談法，多面向的探討客家纏花流傳之源由及文化傳衍。透過Bourdieu的文化再生產觀點

，基於婚俗嫁妝的起源，從受訪者的記憶回溯，實體紀錄及相關資料搜集，建構這些家族的生存場域、風俗慣習及經濟、文化、人口資本運作的關聯。封閉的客家社會場域中，傳統禮俗包裝下強制性的慣習、無從抗拒的命運和使命，客家女子只是一種勞動資產，一個文化再生產理論中受暴力支配的行動者。 本研究發現：客家纏花是一種文化的實踐，因滿足生活所需而產生的行為或物品。物質上它是婚禮嫁妝、精神上則代表了這些家族傳衍再製的文化資本。家族女子從小接受教育、女紅的養成，學習獨立自處的能力，從客家纏花豐富的樣貌及奔放的色彩推論，客家女孩內心不受禁錮的堅韌心性，成為客家社會的堅固基石。然而，曾經存在於客家社會，因戰亂與工業化造成

場域的變遷，客家女性取得獨立工作權，不再為家族所制約，客家纏花也因此失傳了。時下春仔花稼接的仿真花或稱擬真花，以它豐富的色彩及優雅的姿態再生，研究者期待還原客家纏花製作的源由及脈絡，讓執業者或喜愛者都能清楚了解「客家纏花」，賦予了文化再製的生命，持續綻放它的精神與美麗。

流動藝術創作的技巧與實作

為了解決麟洛的問題，作者張珮玲 這樣論述：

　　依本書按部就班練習，沒有手繪基礎的藝術愛好者，也能在流動藝術Fluid Art裡尋獲另一個藝術領空。   　　◎將流動藝術的多元創作技法，從顏材選擇、顏料特性與使用工具的搭配等，逐一彙整介紹。 　　◎適合初學流動藝術或進階者參考，滿足內心深處對藝術與創作的感動與渴望。 　　◎附作者、藝術家與種子教師作品欣賞，透過精美彩色印刷，一覽Fluid Art的美麗與靈動。   　　奮起吧！各位畫家 　　或是從來沒有拿筆為自己做創作或設計的藝術家原始人們， 　　流動藝術絕對可以讓您的生命如火花般地讓自己與他人著迷， 　　並獲得燦爛地跳躍。   　　從介紹何謂「流動藝術Fluid Art？」到各種創

作技巧與實作方法： 　　如流動壓克力、環氧樹脂三大品項元素、酒精墨、熱熔膠……等， 　　透過實際操作的步驟解說，以及彩圖示範， 　　讓讀者對流動藝術創作有更完整的認識。   　　書中除了收錄多位藝術家（古榮政、呂麗華、陳雙雙、林宗賢、黃家馨、林華嵐、曾金菊、蔡栢松、陳家良），及種子教師（趙佑平、曾心、陳素珍、林麗華、邱汝玉、鍾明峻、廖穗菁、何幸玉）的示範作品供讀者欣賞，也將作者多年來對社會人文的觀察心得一併收錄，讀者從中更能了解作者的真性情。

一村四社區發展協會的形成：屏東縣內埔鄉東勢村個案研究

為了解決麟洛的問題，作者張偉正 這樣論述：

　　屏東縣內埔鄉東勢村，依歷史的先後，發展成「本庄（新東勢庄）」、「臺北庄」、「大和庄」三個聚落。本論文以東勢村如何形成四個社區發展協會為研究目的，進而探討四個社區組織間在成立初期的互動關係，及與各庄民的互動關係樣態。　　本文係村落社會的個案研究，經由參與觀察、田野訪談、實物分析蒐集相關資料，再將資料進行歸納分析。本文根據四個社區發展協會的群體樣態，將研究參與者劃分為兩種類型：原有型（南巷、北巷社區發展協會，位於本庄）與後來型（福泉、大和社區發展協會，分別位於臺北庄和大和庄）兩種；受訪者，原有型與後來型各十位。　　研究發現屏東縣內埔鄉東勢村四個社區發展協會的形成，始於初期的社區組織內的原居族

裔（本庄）幹部群，藉人口增加、鄰數擴編排除後來族裔（臺北庄、大和庄），造成東勢村居民結構的初始裂解。此事件之前，國家施行以農養工經濟政策，在地農業生產變遷促使檳榔經濟興盛。之後，臺灣社會與政治運動興起造成國家對社區政令的修訂，使得東勢村的社區組織數量倍增，進而形成「一村四社區發展協會」的現況。本文歸納出東勢村之所以能夠申設四個社區組織的五個主要因素：一、政策變更，二、農村經濟變遷，三、政治資本協力，四、群體結構裂解的事件，五、菁英類型的轉變。　　其次，本論文透過表列的方式，以親密性、諧和性、對立性等三種特質，探討四個社區組織成立初期彼此之間的互動關係。四個社區組織與庄民間的互動關係，則以強、中

、弱三種網絡連結關係的樣貌呈現。之後，從東勢村的歷史角度回看傳統組織與現代組織的對比，對比的面向包括：時間起始、家庭結構、群體社會、組織參與、組織規範、文化效應、地理景觀、空間格局、社會視角。　　在建議方面，分為學術與實務兩種類型：學術上，建議針對東勢村四個社區發展協會後續的發展進行研究，進而與其他村里社區發展協會的情況做比較研究。工作實務上，建議著重在「人」與「議題」兩方面，建立跨越組織新的協力合作模式，養成居民的共識與自主參與的動能。