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咖啡聖經（全新修訂版）

為了解決square介紹的問題，作者安妮特．穆德維爾 這樣論述：

～綜覽全球咖啡文化～   　　★暢銷8年不墜全新修訂版，美國亞馬遜最高榮譽5星好評！ 　　★48大咖啡產區履歷、13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法！   　　時下最流行的植物奶配方收錄；新增那不勒斯顛倒壺、卡爾斯巴德壺等手沖壺使用法；增添象牙海岸共和國、剛果民主共和國、喀麥隆、尚比亞、辛巴威等等新大13國咖啡產地。   　　咖啡廳對於咖啡愛好者來說，是隔絕世俗嘈雜的烏托邦，磨豆機開機後伴隨而來咖啡香嬝嬝，讓一天與咖啡的相遇變得更加神聖。   　　從牧童發現第一隻吃到咖啡果而狂舞的羊之後，咖啡飲品成為提升人類精神與文化涵養之重要象徵超過千年，現在不僅索求咖啡帶來的提神功用，而是靠者尋豆

師與烘焙師悉心研究，分類出偏花香、偏酸不同風味的咖啡豆品種，刁鑽於手沖、冰滴，還有杯面上的造型拉花，咖啡已不僅僅只是飲料，而是品味生活的藝術。   　　《咖啡聖經》富含全面性的咖啡知識： 　　◆豆知識──栽種與採收／水洗與日曬／咖啡品種 　　◆煮知識──烘焙與研磨／杯測挑選與儲存／水質測試 　　◆飲知識──風味評鑑／加不加奶／咖啡壺挑選／花式咖啡食譜／拉花   　　以精美版面編撰產地、選豆、烘培、沖泡、杯測等龐博知識，讓你的咖啡嚐起來更有趣、更刺激──最重要的是──更美味，為新一波咖啡盛世的精實盛典！   本書特色   　　◎最新數據：讀者敲碗的最新數據出爐，全新修訂各國咖啡產地排名，與時俱進

。 　　◎全球產區：48大咖啡產區最新數據，更增添象牙海岸、剛果民主共和國等13國咖啡履歷。 　　◎經典版面：DK製作，全新精美排版，讓大量精美插圖與扎實教學相得益彰 　　◎咖啡技藝：13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法 　　 專文推薦   　　Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 James Chen 陳志煌 　　咖啡大叔  許吉東      口碑推薦   　　GABEE. 創辦人、首屆世界咖啡大師比賽臺灣冠軍／林東源 　　mojocoffee創辦人／陳俞嘉 　　《尋豆師》系列作者、歐舍咖啡創辦人／許寶霖 　　《咖啡學》系列作者／韓懷宗 　　 　　「深

入淺出、內容正確、圖文並茂容易閱讀」，是我推薦這本書的三大原因。──Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍／陳志煌   　　造就出咖啡迷人風味的，源自於產地風土、栽植品種、後製處理、烘焙深淺、萃取技巧等諸多因素。《咖啡聖經》深入淺出地為想要踏入咖啡領域的朋友們加以剖析，帶領大家逐漸洞悉這咖啡殿堂的奧妙。──咖啡大叔  ／許吉東

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利用公差分析進行設計及實務檢討

為了解決square介紹的問題，作者張廷魁 這樣論述：

產品經由3D圖面設計後，所有零件的組配結果，通常為餘隙配合，不然就是干涉配合的狀況。設計過程中，大多只能靠設計者的經驗及實務來大致上抓出配合間隙及公差範圍，在生產或是製造出成品後，再由組裝結果來反推是否設計得宜，往往沒有科學的方式來進行分析。本文即針對伺服器在組立零件後，以均平方根RSS (Root-Sum-Square)統計法方式進行公差分析；並且配合製程能力指數Cpk (Process Capability Index) 和6個標準差(Six Sigma)，分析單一零件的公差範圍是否定義得宜並得到一定的生產良率。並利用全尺寸檢查(Full-Article-Inspection)報告，來反

證供應商生產的零件也能夠符合設計要求及製程能力。由結果得知，RSS統計會比Worse Case統計法更適合於公差分析，並且驗證單一零件的設計公差是否定義得宜，並且在生產公差上也得到能否符合Cpk水準的要求。未來可將此方法運用於其他機構設計問題的公差分析，減少在設計過程或製作樣品過程，找出問題點進而爭取開發時間與降低成本成本，後續也期望運用在更寬廣的層面上。

改變孩子的壞毛病，從消除腎上腺疲勞開始：只要調整飲食與日常作息，孩子便脫胎換骨！（二版）

為了解決square介紹的問題，作者本間良子,本間龍介 這樣論述：

不良飲食會累垮腎上腺 過度運動反加重腎上腺疲勞 以為在吃補，卻是刺激大腦興奮 腸道環境惡化，造成注意力渙散 從飲食跟作息改善孩子過動沒定性、 懶散不起勁、無法專注、情緒焦躁   　　「又粗心錯！考試題目看仔細！同一句話可以不要讓我說這麼多遍嗎？」 　　「老師又寫聯絡簿了！為什麼她的話你都沒在聽？」 　　「筷子又掉了！吃飯坐好！要說幾次才懂？」   　　身為爸媽的你是否經常為了孩子的沒定性、坐不住、上課不專心、考試粗心、錯字一大堆、經常發呆、樣樣嫌麻煩、愛賴床、體態姿勢差等問題傷透腦筋甚至爆血管？本書作者想告訴你：孩子會如此惹人操心，問題或許不在於個性懶散粗心、天生程度不佳，也不是心理素質不

良，更不是教養出了問題，而是「腎上腺疲勞」的緣故。   　　值得慶幸的是，要改善腎上腺疲勞一點都不困難，不用花太錢，不需勤跑醫療院所，只要在飲食習慣、生活型態和環境上稍做調整，就能看到孩子驚人的改善和進步。   　　▌老師說小孩一整堂課無法好好坐著，不是扭來扭去就是玩手玩腳，偶爾還跟同學講話 　　爸媽擔心：小孩躁動沒定性，難道真有過動傾向？ 　　合理懷疑：孩子不願專心、無法專心，也許是因為沒有吃對！ 　　事實真相：「麩質蛋白」、「酪蛋白」、麩胺酸會傷害小腸黏膜和身體，使其發炎，進而讓孩子躁動。為抑制發炎，腎上腺全力加速分泌可體松，最終導致腎上腺疲勞。 　　解救良藥：少吃麵包、拉麵、披薩、蛋糕、

甜甜圈、餅乾、炸物、牛奶、優格、調味醬、零嘴等食物。   　　▌小孩注音符號和英文字母記不熟，國字寫得歪七扭八還經常左右顛倒，朗讀時會掉字跳行 　　爸媽擔心：這麼基礎的東西都學不好，八成沒在專心念！還是難道有閱讀障礙？ 　　合理懷疑：孩子粗心、學不會、教不會的背後，或許是真菌毒素和原始反射在搞鬼！ 　　事實真相：腸腦互通，真菌素傷害腸胃道健康，有害物質也順勢進入大腦，引起發炎，造成「腦霧」，使孩子學習不力。為產出可體松抑制發炎，腎上腺不停趕工，最終導致腎上腺疲勞。 　　解救良藥：減少義大利麵、水餃皮等小麥製品，奶油、起司等乳製品和碳水化合物與甜食的攝取。並多做「馬兒轉頭式」操，消除體內殘留的「

不對稱性頸部張力反射」。   　　▌小孩每天都喊累，經常無精打采，朋友找也懶得出門，什麼都說沒興趣 　　爸媽擔心：小孩不都活蹦亂跳、喜歡玩伴？我家這個是不是心理生病啦？該不會有憂鬱問題吧？ 　　合理懷疑：孩子真的就是累。但要注意，不當飲食習慣會導致孩子容易疲勞，失去朝氣活力！ 　　事實真相：人體的所有活動必須依賴粒線體生產的能量驅動，而粒線體需要維生素B群帶動工作效率，但大量攝　　取碳水化合物會消耗更多維生素B群，讓人乏力、精神萎靡不振，而掉入惡性循環。 　　解救良藥：少吃飯糰、麵包、紅豆餅、豆沙包、蛋糕、甜甜圈、餅乾等食物。   　　本書根據最新醫學資訊和臨床現場所見，歸納分析多種小孩的常見

問題，並給予誠懇切實的建議。如果你正為了孩子常寫錯字、專注力很差、容易分心、早上爬不起來、做什麼都提不起勁……等問題困擾不已，歡迎跟著本書用不同的角度了解孩子，明白他們「做不到」、「做不好」的真正原因，並提供必要的協助，與孩子一起解決問題、擺脫困境，讓孩子重拾快樂與自信！ 　　 　　（原書名：孩子怎樣也講不聽？原因竟然是腎上腺疲勞！）   本書特色    　　●各界推薦：李政家(脊骨神經醫學博士)、林俐岑(營養師)、林郁雯(職能治療師)、莎莎醬(親子部落客) 　　●根據醫學資訊和臨床所見，提供打破傳統的養生保健新知 　　●收錄臨床現場案例，方便讀者「對號入座」，快速找到所需資訊 　　●不只紙上

談兵，更有解決方案，看完就能馬上實行 　　●解決方案平易可行，只要有心人人都能做到

能源績效量測與驗證雲端運算平台之開發

為了解決square介紹的問題，作者黃凱群 這樣論述：

近年來，節約能源意識抬頭，我國政府積極推動能源政策，因應而生的能源能源技術服務產業(Energy Services Company, ESCO)也致力於推廣相關能源服務，能源績效量測與驗證(Measurement and Verification, M&V)技術逐漸成為目前重要的議題，然而傳統量測與驗證的數據分析、數據篩選、節能效益計算等工作量日益增多，使得M&V專案執行不堪負荷，而大數據(Big Data)、物聯網(Internet of Things, IoT)概念的興起，雲端運算技術(Cloud Computing)用來分析數據的趨勢與此不謀而合，如何改善傳統耗時的專案執行方式並更加有

效提升驗證工作效率為首要之重點。故本文將結合能源績效量測與驗證M&V技術及雲端運算技術建立一可監測式雲端運算平台，以「通用性能基準線方程式」建立數學模型，搭配R語言，運用迴歸分析建立出能源設備基準線(Baseline)，並可於雲端平台上計算出進行節能改善措施後之節能效益。整合量測儀器及資料蒐集器將數據即時回傳至能源績效量測與驗證雲端運算平台，用以取代傳統M&V量測與驗證耗時之數據處理方式，不僅可迅速加快節能效益之分析也可同時達到即時監測的目的。