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飲料實務總複習(隨書附贈單字手冊)(108新課綱-升四技科大)

為了解決課程網的問題，作者徐婉秦 這樣論述：

　　《2022年新版》 　　一、本書依據民國107年教育部公布之十二年國民基本教育技術型高級中等學校－餐旅群「飲料實務」課程網要，並蒐集參考政府法令規章等編寫而成。 　　二、配合課程綱要，提供給技術型高級中等學校的餐旅群學生，準備升學考科「專業科目㈡飲料實務」必備的良書，使學生認識飲料實務所需之專業知識，並熟練調製飲料基本技巧。 　　三、隨書附贈單字手冊&QR-Code

課程網進入發燒排行的影片

以科技接受模式探討南部餐飲群科學生使用Google Classroom網路平台之行為及學習成效–以餐飲實作課程為例

為了解決課程網的問題，作者陳永富 這樣論述：

在2019年爆發的新冠肺炎疫情，嚴重影響全球整個教育體系，因此急需推動線上教學，不讓疫情阻擋學習；並且因資訊科技的演進，促使全球的學習模式不斷更新。故本研究中以科技接受模式 (Technology Acceptance Model, TAM)為基礎，探討南部高中職餐飲群科學生對於餐飲實作課程導入Google Classroom網路平台之行為與學習成效之間的相關性。本研究採問卷調查法進行，問卷內容包括個人背景資料、Google Classroom網路學習平台外部變項、Google Classroom網路學習平台科技接受模式變項三大部分。研究邀請三位相關領域專家進行內容效度評定 ，經專家評定、進

行修正後，發放正式問卷。研究對象為南部曾經使用或正在使用Google Classroom網路平台學習之高職餐飲群科系學生，正式問卷於 2021 年 9 月 10 日到 2021 年 10 月 20 日間進行發放。本研究共發放 483 份問卷，去除無效問卷 67 份後，共回收 416 份有效問卷，有效問卷回收率 86.12 %。回收問卷後即對問卷內容進行資料分析，包括敍述性統計分析、信度與效度分析、不同背景差異分析、相關分析與多元迴歸分析，其研究結果如下：(1) 差異性分析發現部分不同個人背景學生對外部變項及科技接受模式各變項有顯著差異；(2) 相關分析發現 部分外部變項與Google Clas

sroom網路學習平台的認知易用性、認知有用性間皆有顯著正相關；Google Classroom網路學習平台的認知易用性與認知有用性間有顯著正相關；科技接受模式的認知易用性、認知有用性與系統使用意願間有顯著正相關；(3) 多元迴歸分析發現Google Classroom網路學習平台使用意願與網路使用行為有顯著正向影響，網路使用行為與學習成效有顯著正向影響。最後，本研究提出具體建議作為各餐飲專業教師及學生跟後續研究者在研究提升餐飲相關科系學生對於餐飲實作課程導入Google Classroom網路平台的學習成效之參考。

餐飲服務技術總複習(隨書附贈單字手冊) (108新課綱-升四技科大)

為了解決課程網的問題，作者劉清華 這樣論述：

　　《2022年新版》 　　一、本書依據民國107年教育部公布之十二年國民基本教育技術型高級中等學校－餐旅群「餐飲服務技術」課程網要，並蒐集參考政府法令規章等編寫而成。 　　二、配合課程綱要，提供給技術型高級中等學校的餐旅群學生，準備升學考科「專業科目㈡餐飲服務技術」必備的良書，使學生認識餐飲服務業所需之專業知識，並熟練餐飲服務之基本服勤技巧。 　　三、隨書附贈單字手冊&QR-Code

國中閩南語文素養導向的教學經驗

為了解決課程網的問題，作者余姍蓉 這樣論述：

本研究旨在以研究者在國中的教學現場教導閩南語文，針對過去在九年一貫課的課程與十二年國教新課綱的課程做比較其差異性，在課程設計上所面臨的挑戰與應變措施。在兩所不同型態的國中實施閩南語文語素養導向教學，就課程名稱、選課的方式、課程節數、學習場域、教學活動、學習意願、學習反應……等，做進一步的分析比較。研究結果發現：一、閩南語文課程設計採用素養導向教學，以情境化、脈絡化的學習課程，讓學生能對學習有感，更能於生活中學以致用。二、從文件資料、學生反應中發現，學生對於素養導向的學習課程的喜愛程度明顯增強，只有對「臺羅拼音教學」的課程喜愛程度較無顯著的提升。 新課綱設計的教學課程，以學生為主體，教師站在引

導的立場，以生活化、實用化的教學內容，啟發學生能自主學習，和他人能溝通互動，關心社區、多元文化、國際大小事，達到社會共好的核心素養內涵，讓學生實際參與、實作，以達到解決生活上可能面臨的問題，學生不論是自願或非自願選修，皆比新課網前的學習成效較高。最後就研究結論提出具體建議，以供政府教育相關單位、學校、教師及未來研究者的參考。