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讀鹿踏野：神社 修行 紅烏龍

為了解決鹿野農會紅烏龍的問題，作者王鴻濬 這樣論述：

　　本書書寫臺東鹿野，是嘗試以跨越時空、跨越領域的研究方式來完成。因此本書不僅是一本歷史書籍，同時也是書寫在地文化的書籍。在這個非常特別的地方，經歷百年的時光，曾經有著共同目標的一群人，不分地域、族群，為著尋找心目中理想的家，前來此地生根立業，建立了美麗的家園。臺東鹿野的移民村個性，標立創新、創造的傳統，在現代的鹿野，仍然可看到她的演變軌跡。 　　本書以臺東鹿野百年發展的歷史為經，產業、文化生活的展開為緯，共分為六章書寫。內容除了以嚴謹的文獻、資料、報導進行分析整理，也加入了人物的訪談，強化主要議題的深入，增加閱讀的趣味。第一章：草莽・鹿嗷・原民馳。第二章：日治・和民・荒地開。第三章：神社・

役場・小學校。第四章：初遇・修行・證嚴事。第五章：甘蔗・鳳梨・茶飄香。第六章：社區・飛行・紅烏龍。 作者簡介 王鴻濬 　　出生於臺灣臺南麻豆鎮，美國密西根大學自然資源與環境政策博士，目前擔任國立東華大學教授兼任人文社會科學學院院長。曾任國立東華大學特聘教授、美國傅爾布萊特學人、日本岡山大學客座研究員、中央研究院臺灣史研究所訪問學人、東亞環境史學會（AEAEH）副會長。 　　長期關注臺灣永續發展課題，擔任行政院花東地區發展推動小組委員、行政院環保署環境教育審議會委員、環境教育基金管理委員會委員、財團法人高等教育評鑑中心基金會系所評鑑訪視委員。 　　著有叢書：《1922無盡藏的大發現》

、《森林・部落・人》。即將出版叢書：《戀戀摩里沙卡》、《2019 Taiwan Vietnam Environmental Education: Climate Change, Natural Conservation, and Community Participation》。   主編語 序 鹿野地圖 1.草莽．鹿嗷．原民馳 2.日治．和民．荒地開 3.神社．役場．小學校 4.初遇．修行．證嚴事 5.甘蔗．鳳梨．茶飄香 6.社區．飛行．紅烏龍 代結語 參考文獻   自序 　　為鹿野寫一本具有質感的旅行手札，藉由本書內容與親自的深度旅遊，發現鹿野的人文與自然之美，一

直是我非常想完成的工作。第一次前往鹿野是十幾年前，為了永安社區的「玉龍泉」生態步道的輔導，大約同時，也因為「鹿鳴溫泉酒店」的興建，去做了環境影響評估案的審查。從此之後，協助鹿野鄉龍田、永安村的社區營造推動，以及環境教育設施場所的輔導工作，造訪鹿野的次數愈來愈多，也更加深入認識鹿野自然風光，以及迷人的文化底蘊，促成了寫這本書的動機。 　　希望本書有「拋磚引玉」的功用，讓喜愛深度文化旅遊的旅人，可以在探訪鹿野之際，產生內心悸動的共鳴。 　　本書能夠完成，首先要感謝潘永豐先生的支持。潘先生的家族在日治時期，就由臺灣西部移居至鹿野高臺，是開拓地方的士紳。到了他父親這一代，因為照顧高臺地區原住民，以

及當官時期守正不阿，深獲地方的愛戴。潘永豐先生在父親身教的薰陶下，律己甚嚴，但寬以待人，在長達三十一年的鹿野地區農會總幹事職務上，不但建樹頗豐，也為農業產業奠定了基礎。除此之外，潘先生鼓勵追求真理，以慈悲與愛宣揚善念，因此，他不但是基督長老會鹿野教會長老，也是佛教慈濟功德會榮譽董事。他曾說：「佛教講慈悲，與耶穌說：我就是道，一生講仁愛，捨命救贖世人的真理是一樣的道理。」 　　我以鹿野地區發展歷史為軸線，來架構這本書的章節內容。「草莽、鹿嗷、原民馳」是本書的序曲；可以追溯至清政府「經營」後山，在卑南設置「卑南廳」或稱「南路廳」開始。然而，大規模移民開墾，始於日治時期的大正年間，在鹿野設置了全臺

第一個「私營移民村」。這段期間，許多內地（日本人）的農業移民移居於此，開始築堤興圳、開荒墾地、種植甘蔗，提供臺東製糖株式會社製糖原料。鹿野，逐漸的成為內地與島內移民的熱點。 　　建立相當於現在龍田村的規模與設施，大致上於此時已臻完備。村內有煤油燈路燈、青年會館、臺東製糖株式會社事務所、鹿野庄役場、鹿野高等尋常小學校、鹿野高等尋常小學校附設「托兒所」、神社、神田全次醫師診療所、公共澡堂（風呂）、牛水飲溜池（牛隻飲水池）、火見の櫓（防火瞭望臺）等設置一應俱全，為當時臺東廳內規劃最完善的社區之一。如今再度造訪，沿著光榮路而行，兩側的木構建築仍然依稀可見；或整修待復，或傾頹於荒草之間，但已非當日熙嚷

往來的市街景況了。 　　臺灣光復後，仍然有許多西部移民選擇墾殖移居於鹿野。主要原因是西部可耕地都已經開發，不斷成長的人口，需要尋找更多的「安身立命」之處，來維持家計生活。尤其在民國四十八年的八七水災之後，帶來大量的西部移民，他們在鹿野地區胼手胝足，為建設新家園而努力。 　　在眾多西部移民者之中，最受矚目的，便是來自臺中的證嚴法師。她堅定的選擇向佛之路，前來臺灣東部修行的第一個落腳掛單之處，便是鹿野龍田村的崑慈堂。她在鹿野時間不長，但留下了「慈濟樹」─歡喜做，甘願受，以及證嚴為尋找證道，一段巒山冒險故事的「智慧之路」步道。 　　如今，鹿野高臺的熱氣球活動，已經成為暑假期間全國的熱門活動，加

上鹿野茶區產製的「紅烏龍」的盛名，產業發展帶來了觀光人潮，地方經濟也跟著活絡起來。此時的鹿野正吸引了新的一批移民，前來定居，然而「新」與「舊」之間，也正激盪著鹿野「社區復興」的新文化。我相信如同一世紀以前，一批滿懷著希望的移民，遠渡重洋，移居於此，撰寫著他們自己的歷史，編織那一個時代的故事。鹿野人，在任何可發展的機會上，永遠不會停下腳步，下一階段，正等待他們的摸索前進，創造歷史。   二○一九．八 崑慈堂——鹿野慈惠堂 早期居住在鹿野鄉龍田村村民有信仰「瑤池金母」者，都得前往寶華山慈惠堂祈神，往來兩地，交通耗時。民國四十七年（一九五八）一月二十日，當地村民林文定等人從寶華山迎請「瑤池

金母」令旗奉祀。最初令旗奉置於林宅，但因為祈拜者日眾，原址不敷使用，於是信徒集資於今址建廟（位於日治時期的鹿野神社範圍內），並與媽祖合祀，名為崑慈堂。 崑慈堂奉祀的神明除了瑤池金母、天上聖母（媽祖），還有釋迦牟尼佛、玄天上帝、臨水夫人、中壇元帥等，充分顯示移民村民間信仰與宗教融合的特性，由於主神是民間所稱的「王母娘娘」，因此又稱王母娘娘廟。崑慈堂為花蓮慈惠堂系統，每年都須赴花蓮慈惠堂進香，所以也被稱為「鹿野慈惠堂」。 記憶的起點：龍田文物館 崑慈堂在陳炳榕主委負責廟方業務期間，積極推動地方文史工作。幾年前與仙人掌工作室合作，設立「龍田文物館」，搶救與保護日漸稀少的龍田文物。文物館設在崑慈堂的「

善房」，原來是放置神轎及祈神敬天的神器之處，現在也是遊客來到龍田村的必訪之地。 龍田文物館收藏了當地居民提供的歷史文物，以向居民「借展文物」之名，把收藏的文物暫置於館內，經整理、編號後展出。展品以農家器具、家庭器物為主，有農村的牛車、腳踏車、鋤、耙、鐮刀、各種造型的電土燈，農家裡木製的碗盤櫥、圓形餐桌、長板凳、竹編嬰兒搖籃等，可說是認識龍田村的起點。 苦楝大樹證嚴好朋友 崑慈堂前有一棵苦楝，樹高三十公尺以上，樹冠伸展四方氣象萬千，胸徑寬闊，可為兩人伸手圍抱，被慈濟人稱為「慈濟樹」，不但是崑慈堂前的自然地景，也具有豐富的人文意涵。

鹿野農會紅烏龍進入發燒排行的影片

作物、食物到禮物:臺灣鳳梨社會生命的轉換辯證

為了解決鹿野農會紅烏龍的問題，作者陳琦珊 這樣論述：

臺灣和鳳梨的產業互動關係最早可追溯自日治時期，罐頭產品成為運輸熱帶水果的最佳方式，臺灣更在1971年創下外銷鳳梨罐頭世界第一，也使得鳳梨的製罐發展達到高峰。之後由於不敵國際市場競爭，鳳梨產業發展製罐陷入低潮，使得地方被迫轉型與再發展。國家推動鳳梨產業進行品種改良，農民的鳳梨栽培模式與鮮果品質治理發生變化，逐漸由生產者導向移轉至消費者導向，並在主流產銷體系之外形成小農自銷、私人組織共銷與消費者導向式電子商務三種另類農糧食物網絡。另一方面，隨著政治經濟氛圍的轉變，在後現代消費文化與全球文化經濟的帶動下，鳳梨的符號意義從做為感謝、慶賀、表現心意的吉祥意象逐漸演變成具備臺灣意涵與在地「土」象徵，記錄

了不同時代社會文化需求。不同時期的鳳梨商品演變，展現出歷史發展中鳳梨不同的意涵，流變轉換成不同的消費符碼的現象，同時也說明市場偏好與消費者意識如何影響農產商品產銷治理。本研究透過探究鳳梨產業史、另類農糧食物網絡、商品品質治理過程的變化歸納出鳳梨的社會生命有三期，不同時期的政治經濟作用力影響下，傳統的鳳梨產銷模式發生變動，商品角色不斷發生變化，商品價值提升，因而生產出符號意義與發生物性變化。藉由探究臺灣鳳梨社會生命的案例，本研究發現臺灣水果農業現代化的轉變歷程中，水果價值會透過不同產銷網絡中的品質治理獲得提升。