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咖啡聖經（全新修訂版）

為了解決square公司介紹的問題，作者安妮特．穆德維爾 這樣論述：

～綜覽全球咖啡文化～   　　★暢銷8年不墜全新修訂版，美國亞馬遜最高榮譽5星好評！ 　　★48大咖啡產區履歷、13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法！   　　時下最流行的植物奶配方收錄；新增那不勒斯顛倒壺、卡爾斯巴德壺等手沖壺使用法；增添象牙海岸共和國、剛果民主共和國、喀麥隆、尚比亞、辛巴威等等新大13國咖啡產地。   　　咖啡廳對於咖啡愛好者來說，是隔絕世俗嘈雜的烏托邦，磨豆機開機後伴隨而來咖啡香嬝嬝，讓一天與咖啡的相遇變得更加神聖。   　　從牧童發現第一隻吃到咖啡果而狂舞的羊之後，咖啡飲品成為提升人類精神與文化涵養之重要象徵超過千年，現在不僅索求咖啡帶來的提神功用，而是靠者尋豆

師與烘焙師悉心研究，分類出偏花香、偏酸不同風味的咖啡豆品種，刁鑽於手沖、冰滴，還有杯面上的造型拉花，咖啡已不僅僅只是飲料，而是品味生活的藝術。   　　《咖啡聖經》富含全面性的咖啡知識： 　　◆豆知識──栽種與採收／水洗與日曬／咖啡品種 　　◆煮知識──烘焙與研磨／杯測挑選與儲存／水質測試 　　◆飲知識──風味評鑑／加不加奶／咖啡壺挑選／花式咖啡食譜／拉花   　　以精美版面編撰產地、選豆、烘培、沖泡、杯測等龐博知識，讓你的咖啡嚐起來更有趣、更刺激──最重要的是──更美味，為新一波咖啡盛世的精實盛典！   本書特色   　　◎最新數據：讀者敲碗的最新數據出爐，全新修訂各國咖啡產地排名，與時俱進

。 　　◎全球產區：48大咖啡產區最新數據，更增添象牙海岸、剛果民主共和國等13國咖啡履歷。 　　◎經典版面：DK製作，全新精美排版，讓大量精美插圖與扎實教學相得益彰 　　◎咖啡技藝：13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法 　　 專文推薦   　　Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 James Chen 陳志煌 　　咖啡大叔  許吉東      口碑推薦   　　GABEE. 創辦人、首屆世界咖啡大師比賽臺灣冠軍／林東源 　　mojocoffee創辦人／陳俞嘉 　　《尋豆師》系列作者、歐舍咖啡創辦人／許寶霖 　　《咖啡學》系列作者／韓懷宗 　　 　　「深

入淺出、內容正確、圖文並茂容易閱讀」，是我推薦這本書的三大原因。──Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍／陳志煌   　　造就出咖啡迷人風味的，源自於產地風土、栽植品種、後製處理、烘焙深淺、萃取技巧等諸多因素。《咖啡聖經》深入淺出地為想要踏入咖啡領域的朋友們加以剖析，帶領大家逐漸洞悉這咖啡殿堂的奧妙。──咖啡大叔  ／許吉東

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社區適老化建設評估指標系統的建構與運用之研究

為了解決square公司介紹的問題，作者梅文兵 這樣論述：

面對全球老齡化所帶來持續性養老壓力，各國政府都開展了行之有效的辦法來應對本國人口老齡化問題。隨著經濟的發展和房地產行業的興起，社區居家養老已經成為中國的主體養老模式，据數據統計，中國90%的老年人選擇社區居家養老。但不能否認的是，社區建設之初，較少考慮到老年人的養老需求，因此如何構建符合社區居家養老模式下社區適老化建設便成為政府、養老產業界和學術界共同關心的問題。基於此，本論文借鑒國內外相關建設和發展經驗，通過質性研究和量化分析相結合的研究方法，構建出社區居家養老模式下社區適老化建設評估指標體系，並選取中國珠三角地區4個典型社區進行實證運用，以期提出適合社區居家養老模式下社區適老化建設的對策

建議和改善策略。具體內容如下：首先，透過文獻資料調研、政策文本分析和老年扎根訪談的方式，運用質性研究方法，初步選取社區居家養老模式下社區適老化建設的51項評估指標；其次，將上述51項指標編制成模糊德爾菲法專家問卷，運用模糊德爾菲法，邀請官、產、學界專家對51項指標的重要值進行評量，根據專家共識值和門檻值的設定，最終篩選出48項社區適老化建設指標；再次，將上述48項指標的重要度和表現度，編制成問卷針對社區居家老年人及其相關群體進行廣泛調研，透過576份有效調研數據，運用因素分析法，構建出社區居家養老模式下社區適老化建設的4項準則、9項次準則和48項指標的評估指標系統；另外，將社區適老化建設評

估指標體系，編制成模糊層次專家問卷，邀請官、產、學界專家對各層級評估指標的相對重要值進行評量，運用模糊層次分析法，計算出社區適老化建設評估指標體系各層級指標的權重值；最後，透過本研究構建的社區適老化建設評估指標體系，選擇中國珠三角地區城市、城郊、城鎮、農村等4個典型社區進行實例驗證，客觀科學評估該社區適老化建設的狀況並根據評估數據提出改善策略。社區適老化建設評估指標的研究，是可以涵蓋多面向的研究，這不只是針對現有社區的適老化建設狀況進行評估，從其中辨識適老化建設的不足之處並提出改善建議，也可以於社區規劃建設前段作業時，協助相關部門有效的篩選建設指標並進行決策，以尋得符合社區居家養老產業需求之切

實適老化表現。本研究最期待的是藉由社區適老化建設評估指標，提升社區適老化建設成效和社區居家養老品質，進而提升老年人的生活品質和生活滿意度，幫助老年人成功老化。

TQC+ 響應式網頁設計認證指南 RWD

為了解決square公司介紹的問題，作者財團法人中華民國電腦技能基金會 這樣論述：

　　「TQC+ 響應式網頁設計認證RWD」，係為TQC+ 視傳設計領域之響應式網頁設計認證能力鑑定，以實務操作方式進行認證，評核符合企業需求的新時代專業設計人才。 　　1.範例題目之設計均以實務應用為導向，品質及認證公信力最具權威！ 　　2.操作題型範例共計3大類30題，包含「網頁結構與樣式設計能力」、「網頁框架應用設計能力」及「網頁程式實作能力」等類別，以實際作品範例透過設計功能剖析，提供讀者最實用的技巧，為RWD的人才評鑑建立了公正客觀的參考標準。 　　3.透過本書所附光碟之認證範例題目練習系統依類別進行自我測驗，提升使用者學習效率。 　　4.配合中華民國電腦技

能基金會(https://www.csf.org.tw)測驗流程，一舉取得專業證照，讓您求學、求職更具競爭力。 　　※本書範例題目內容為認證題型與命題方向之示範，正式測驗試題不以範例題目為限。※  

互動電影中的敘事效果與理論模型研究

為了解決square公司介紹的問題，作者梁璐璐 這樣論述：

互動電影作為一種融合了電影敘事、視聽質感和遊戲玩家參與的綜合媒介形式，以互動敘事為特色，兼具「看」電影和「玩」遊戲兩種行為特徵，成為近年產學研高度關注的熱點，但對於互動敘事的內涵與成效，尚無系統性研究。因此本研究之目的在於：（一）釐清互動敘事的概念和構成要素；（二）探索評測互動敘事效果的因素並研發出互動敘事效果的評測量表；（三）了解受測者在互動和非互動的兩種情況下獲得的敘事效果是否存在顯著差異；（四）建構互動敘事效果的理論結構模型。為了達到上述研究目的，首先，本研究總結了互動敘事的概念並梳理出互動敘事的五個構成要素：角色塑造、場景設計、情節推進、意義表達和互動話語。其次，確定了影響互動敘事效

果的七個構面，即情感投入、場景表現、懸念好奇、敘事理解、沉浸歷程、沉浸感受和互動體驗；由此開發出共一套29題的敘事效果量表（NES）。再次，研究者將招募的950位受測者分為兩組，分別觀看互動和非互動的兩部影片，然後進行敘事效果測量。結果發現，兩組受測者在敘事效果的場景表現、懸念好奇、敘事理解、沉浸歷程、互動體驗五個構面上具有顯著差異。最後，研究者建構出互動敘事效果的有效理論模型，並證實，互動體驗可以作為中介，對沉浸歷程到沉浸感受的過程產生正向影響。本研究補強了互動電影的理論架構，開發出敘事效果量表（NES）可供應用，並建構起互動敘事效果的理論模型，希望能為未來互動電影創作者和研究者提供可為參考

之基礎。