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以電紡固定化漆酶開發時間溫度指示器監測冷藏乳品品質

為了解決Faz stock的問題，作者蔡婷聿 這樣論述：

中文摘要 IAbstract II謝誌 IV目錄 V表目錄 VIII圖目錄 IX附表目錄 X附圖目錄 XI縮寫及符號對照表 XII壹、前言 1貳、文獻回顧 32.1 有效期限 32.2 智慧包裝 32.2 時間溫度指示器 42.2.1 酵素型TTI 52.2.2 酵素型TTI預測可靠性 62.2 漆酶(laccase) 62.2.1 漆酶來源 62.2.2 漆酶結構 72.2.3 漆酶催化反應 72.2.4 漆酶相關應用 82.2.5 影響漆酶活性之因素 82.3 癒創木酚(2-甲氧基苯酚)( Guaiacol) 92.3.1 癒創木酚氧化 9

2.4 酵素固定化 92.5 靜電紡絲(Electrospinning)技術 102.5.1 靜電紡絲原理 112.5.2 靜電紡絲之應用 112.6 幾丁聚醣(Chitosan) 122.7 四乙氧基矽烷(tetraethoxysilane, TEOS) 132.8 牛乳品質劣變 132.8.1 Lactococcus lactis subsp. Lactis 14參、材料與方法 153.1實驗架構 153.2 TTI薄膜基材製備 163.2.1幾丁聚醣/聚乙烯醇/四乙氧基矽烷 (CS/PVA /TEOS)電紡溶液 163.2.2電紡薄膜 163.2.3 CS/PV

A/TEOS薄膜 163.2.4薄膜活化 163.2.5 漆酶固定化於活化電紡薄膜 163.2.6 漆酶反應呈色 173.4 漆酶TTI動力學分析 173.4.1 活化能 173.5菌種活化、儲存與繼代 183.5.1 菌株冷凍乾燥管之開管活化 183.5.2擴菌試驗 183.5.3 凍管製作 183.5.4 測試菌株之活化與培養方法 183.6模擬牛乳品質劣變 193.6.1菌數測定 193.6.2 pH值測定 193.6.3 酸度測定 193.7牛乳品質劣變動力學分析 193.7.1活化能 193.8 TTI、牛乳響應試驗 203.8.1 靜態恆溫響應

203.8.2動態溫度響應 203.9統計分析 20肆、結果與討論 214.1 牛乳儲存期間之品質變化 214.1.1 菌量(LAB) 214.1.2 pH值 214.1.3 可滴定酸 224.2 牛乳劣變活化能 224.3 電紡液配方篩選與纖維型態 234.4 浸泡戊二醛後及固定化漆酶後纖維型態變化 244.5 ceCPTL與癒創木酚響應試驗 244.5.1 顏色參數(CIELab, △E, Hue)變化 244.5.2 OD470 變化 254.6 漆酶TTI活化能探討 254.7 漆酶TTI與牛乳品質靜態與動態溫度響應 264.7.1儲存試驗與顏色響應

264.7.2靜態儲存試驗與顏色響應 274.7.3動態溫度響應 27伍、結論 29陸、參考文獻 30柒、表 51捌、圖 56玖、附表 75拾、附圖 77

以大數據探究財經新聞對台灣股票市場表現之影響

為了解決Faz stock的問題，作者王釗東 這樣論述：

一直以來，許多研究都以財經資訊為切口，探究新聞資訊對投資人乃至股票價格漲跌的影響。這些研究不僅來自金融學領域，也大量存在於資料科學與傳播學領域。然而，多數過往研究傾向從西文傳統媒體之資訊與國外股市之低頻交易資料中，探究二者之關聯，對國內中文財經資訊與股市資料的關注極少。同時，它們也少有關注財經新聞來源這一可能影響研究結果的重要變項。本研究收集了《工商時報》電子版、《蘋果日報》網路版、《鉅亨網》、《自由時報》電子報、聯合新聞網五家網路媒體一年的全部財經資訊，輔以台灣股市每分鐘的高精度交易資料，並透過支援向量機這一機器學習模型，測量財經新聞對股價漲跌的預測準確率，以此探究財經新聞資訊對於台灣股票

市場之表現的影響力。研究結果證明，台灣財經新聞對股票市場之表現存在顯著影響，且該影響在不同媒體、不同類別之股票下不盡相同。研究不僅在台灣財經新聞與台灣股市上，印證了二者之關聯，填補了該項空白，還針對中文語料之特點，比較了不同的文字探勘技術，對後續研究有一定的借鑒意義。